Title: Erityisruokavalioita
Course: Funktionaalista video-oppimateriaalia ravintola-alan S2-opiskelijoille > Section: Perhe tulee ravintolaan

1. Videolla isoäiti tilaa gluteenitonta ruokaa ja äiti vegaanista. Mitä muita erityisruokavalioita ja tavallisia ruoka-aineallergioita tiedät? Jos mahdollista, kerätkää sanoja yhdessä ryhmän kanssa.
2. Tiedätkö, mitä keräämänne erityisruokavalio- ja allergiasanat tarkoittavat? Mitä ainesosia pitää välttää?
3. Tutki sanoja. Miten monet erityisruokavaliosanat muodostetaan (esimerkiksi gluteeniton)? Kirjoita sääntö.
4. Tutki tehtävässä 2 olevaa ravintola Henricuksen lounaslistaa. Kerro, mitä ruuista ne asiakkaat voivat syödä, joilla on joku kohdassa 1 listaamanne erityisruokavalio. (Esimerkiksi jos listassanne lukee ’gluteeniton’, mitä gluteenitonta ruokavaliota noudattava asiakas voi syödä lounaslistalta?)