Title: Uhkatilanteet asiakaspalvelutehtävissä
Course: Juomien myynti ja tarjoilu, 25 osp

Q: Uhkatilanteisiin varautuminen ja ennakointi on paras tapa vaikuttaa niiden ehkäisyssä.
- Tosi (Oikein. Uhkatilanteiden tunnistaminen ja huomioiminen jo ravintolan suunnitteluvaiheessa, vähentävät uhkatilanteiden syntymisen riskinä.)
- Epätosi
A: Tosi

Q: Päihtynyt asiakas on turvallisuusriski.
- Tosi (Oikein. Päihtymys vaikuttaa ihmisiin eritavoin ja käyttäytymisen muuttumista on vaikea ennakoida.)
- Epätosi
A: Tosi

Q: Anniskelun lopettaminen päihtyneelle henkilölle, on aina turvallisuusriski.
- Tosi (Oikein. Se, miten asia ilmoitetaan päihtyneelle on ratkaisevaa.)
- Epätosi
A: Tosi

Q: Poistumisharjoituksia tehdään, jotta hätätilanteissa osataan toimia oikein.
- Tosi (Oikein. Vain harjoittelemalla päästään tavoitteeseen eli turvallisuuden paranemiseen.)
- Epätosi
A: Tosi

Q: Ryöstöön tai sieppaukseen ei voi varautua.
- Tosi
- Epätosi (Väärin. Hyvällä ennakkosuunnittelulla, voidaan vähentää riskiä oleellisesti.)
A: Epätosi

Q: Korttimaksaminen vähentää ryöstön tai sieppauksen riskiä.
- Tosi (Oikein. Mitä vähemmän rahaa kassassa on, sitä vähemmän se houkuttelee rikollisia.)
- Epätosi
A: Tosi

Q: Henkilöstön turvallisuuden perusta luodaan
- tila- ja kalusteratkaisuilla (oikein)
- erilaisilla valvontajärjestelmillä (oikein)
- ohjeilla ja yhteisten pelisääntöjen noudattamisella (oikein)
- vähätellään mahdollisia vaaroja (väärin)
A: tila- ja kalusteratkaisuilla; erilaisilla valvontajärjestelmillä; ohjeilla ja yhteisten pelisääntöjen noudattamisella
If right: Vastauksesi on oikein.
If partly right: Vastauksesi on osittain oikein.
If wrong: Vastauksesi on väärin.

Q: Päihtyneen asiakkaan tuntomerkit ovat
- puheääni kohoaa normaalista (oikein)
- puhe muuttuu epäselväksi (oikein)
- liikkeet ovat varmoja ja täsmällisiä (väärin)
- katse viipyilee ja harhailee (oikein)
- ihminen voi väsyä hyvinkin nopeasti joka ilmenee nuokkumisena (oikein)
A: puheääni kohoaa normaalista; puhe muuttuu epäselväksi; katse viipyilee ja harhailee; ihminen voi väsyä hyvinkin nopeasti joka ilmenee nuokkumisena
If right: Vastauksesi on oikein.
If partly right: Vastauksesi on osittain oikein.
If wrong: Vastauksesi on väärin.

Q: Tarjoilijoiden on tehtävä yhteistyötä järjestyksenvalvojien kanssa.
- Tosi (Oikein. Jotta voidaan puuttua häiriötilanteisiin ajoissa.)
- Epätosi
A: Tosi

Q: Kassakone on sijoitettava siten että asiakkailla ei ole siihen näköyhteyttä.
- Tosi (Oikein. Kassakone on sijoitettava siten, ettei näköyhteyttä ole ja sinnen on riittävästi matkaa asiakastiloista.)
- Epätosi
A: Tosi