Title: tutkinto_Ravintola- ja catering-alan perustutkinto/ Ruokapalveluiden osaamisala

Section 1
Tutkinnon muodostuminen
Ravitsemuspalveluissa toimiminen 20 osp
  ePerusteet
  Ravitsemuspalveluissa toimiminen 20 osp
Lounasruokien valmistus 40 osp
  ePerusteet
  Lounasruokien valmistus 40 osp
Annosruokien valmistus 25 osp
  ePerusteet
  Annosruokien valmistus 25 osp
Á la carte -ruoanvalmistus 30 osp
  ePerusteet
  Á la carte - ruoanvalmistus 30 osp
Suurkeittiön ruokatuotanto 25 osp
  ePerusteet
  Suurkeittiön ruokatuotanto 25 osp
Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 osp
  ePerusteet
  Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 osp
Kahvilapalvelut 10 osp
  ePerusteet
  Kahvilapalvelut 10 osp
Katu- ja pikaruokapalvelut 10 osp
  ePerusteet
  Katu- ja pikaruokapalvelut 10 osp
Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 osp
  ePerusteet
  Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 osp
YTO / Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen 11 osp
  Viestintä ja vuorovaikutus äidinkielellä, suomi, 4 osp
  Viestintä ja vuorovaikutus toisella kotimaisella kielellä, ruotsi, 1 osp
  Viestintä ja vuorovaikutus vieraalla kielellä, englanti, 3 osp
  Toiminta digitaalisessa ympäristössä, 2 osp
  Taide ja luova ilmaisu, 1 osp
YTO / Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen 6 osp
  Matematiikka ja sen soveltaminen, 4 osp
  Fysikaaliset ja kemialliset ilmiöt sekä niiden soveltaminen, 2 osp
YTO / Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen 9 osp
  Yhteiskunnassa ja kansalaisena toimiminen, 1 osp
  Työelämässä toimiminen, 2 osp
  Opiskelu- ja urasuunnittelu-valmiudet, 2 osp
  Yrittäjyys ja yrittäjämäinen toiminta, 1 osp
  Työkyvyn ja hyvinvoinnin ylläpitäminen, 2 osp
  Kestävän kehityksen edistäminen, 1 osp
YTO / Valinnaiset opinnot 9 osp
  Valinnainen, 3 osp
  Valinnainen, 3 osp
  Valinnainen, 3 osp